COMMIS DI SALA - Roma centro

Questa posizione è in Generazione Vincente S.p.A.

Il processo di selezione sarà interamente gestito da Generazione Vincente S.p.A..

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### Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma un/una: COMMIS DI SALA / RUNNER ### Posizione La risorsa selezionata sarà una figura operativa fondamentale per garantire **velocità, ordine e continuità del servizio**, fungendo da **collegamento tra cucina e sala.** Si occuperà della **preparazione e del riordino della sala, della gestione del flusso dei piatti e del supporto costante al personale di sala** durante tutto il servizio. Dovrà essere in grado di muoversi rapidamente, riconoscere le portate e assicurarsi che ogni piatto venga consegnato al tavolo corretto nei tempi previsti. La figura ricercata dovrà mantenere un approccio pratico e attento, contribuendo concretamente alla fluidità del servizio e alla qualità percepita dal cliente, soprattutto durante i momenti di maggiore affluenza. Le principali responsabilità saranno: * Apparecchiare e sparecchiare i tavoli con rapidità, precisione e attenzione all’ordine; * Riconoscere correttamente i piatti e occuparsi del loro servizio ai tavoli; * Garantire un flusso continuo tra cucina e sala, mantenendo velocità ed efficienza anche durante i picchi di lavoro; * Supportare camerieri e Floor Supervisor nelle attività necessarie a mantenere ordine, pulizia e continuità del servizio; * Curare costantemente la pulizia e l’ordine dei tavoli, delle stazioni di servizio e delle aree di pass; * Comunicare in maniera rapida e precisa con il personale di sala e cucina; * Assicurarsi che le portate vengano servite correttamente, mantenendo le giuste temperature e rispettando i tempi di servizio; * Provvedere al riordino continuo della sala, occupandosi della pulizia dei tavoli e del rifornimento di posate, piatti, tovagliette e materiali necessari al servizio; * Supportare il **Palmarista** nella gestione del beverage, occupandosi del rifornimento dei frigoriferi, della preparazione e consegna delle bevande e della cura del banco e dei relativi flussi; * Intervenire tempestivamente in sala in base alle esigenze del personale, supportando camerieri e Palmarista nei momenti di maggiore affluenza e gestendo le urgenze con rapidità e precisione; * Contribuire a mantenere costantemente elevati gli standard di ordine, ritmo e qualità percepita del servizio. ### Requisiti * Esperienza pregressa nel ruolo di **Runner, Commis di Sala o in attività operative di sala**, preferibilmente maturata nel settore della ristorazione; * Ottima capacità di lavorare con **ritmi elevati**, mantenendo precisione e lucidità; * Velocità, energia e capacità di movimento; * Capacità di riconoscere rapidamente i piatti e memorizzare le sequenze di servizio; * Buona conoscenza della lingua **italiana e inglese**; * La conoscenza di una **terza lingua** sarà considerata un plus, in considerazione della clientela internazionale; * Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard di qualità e attenzione; * Disponibilità a lavorare su **turni, weekend e giorni festivi**. ### Altre informazioni * Si applica il **CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo**, **6° livello S**, con retribuzione annua lorda (RAL) di **€ 21.299,74**. * Orario di lavoro: **6 giorni su 7**, con turni di 8 ore giornaliere su due turni, senza spezzati * Sede di lavoro: **Roma centro.** * Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale. _Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)_ _I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679_

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