CHEF DE RANG

ILRUOLO

SiamoallaricercadiunafiguradiChefdeRang perilnostroristorante2*Michelin,Acquolina ,pressoTheFirstArte . Il/LaChefdeRangèunarisorsafondamentalenelsettoreF&B;inquantocameriereprofessionistasaràresponsabiledellasaladelristorante.Il/LaChefdeRangsioccuperàpersonalmentedell'accoglienzadeiclienti,conestremacura,econl'obiettivodipersonalizzareearricchirel'esperienzadeisingoliospiti,rendendolaloroesperienzamemorabile.

LATUAATTIVITÀ:

• GarantirelasoddisfazionedelclienteconilsupportodelTeamdiCucinaeSala;
• Offrireaccoglienzapersonalizzataaiclientiall'ingressoe/oaltavolo;
• Servizioattentoepersonalizzatoinbaseallerichiestedeiclienti;
• Curarelamiseenplacedellasala(disposizioneditovaglie,argenteria,tavoli,ecc.);
• SupervisionareeventiF&Bspeciali;
• CoordinareiCommis;
• Ascoltareifeedbackdeisuperioriedeicolleghiecurarneifollow-up;
• Conoscereapprofonditamenteepromuovel'offertaeiserviziF&Bdellastruttura;
• Garantirelamanutenzione,l'igieneelapuliziadeglistrumentiutilizzatiinsala;
• CollaborareconlaCucinaeilBarpersoddisfarelerichiestedegliospiti;
• FareriferimentoalRestaurantManagersupportandoneledecisioni,eoffrendolapropriaexpertiseperottimizzareiservizieleproposteculinarieofferte;
• ComunicareconilTeameventualimodifichealmenùealservizio;
• Seguireerispettarelenormativenazionaliinterminidisicurezzaalimentareeigiene,nonchésicurezzasullavoro;
• Suggerireraccomandazionidipiattieabbinamentiperarricchirel'esperienzaculinariadeiclienti;
• Assistereeaiutaredurantelapuliziaelachiusuradellasalaeoffriresupportoperlamiseenplacedelserviziosuccessivo;
• PartecipareaibriefinggiornalierieperiodiciconilproprioTeameireferentideglialtrirepartiF&Bperdiscuterediobiettivisettimanali,modificheall'offerta,edaltreeventualiinformazioni

ILTUOPROFILO:

• Esperienzanelsettorealmeno2anni,preferibilmenteinambienti5*Lusso;
• PadronanzadellalinguaIngleseeItaliana;un'ulteriorelinguastranieràèapprezzata;
• Ottimecapacitàdicomunicazione:arricchirel'esperienzadeiclienticonaccoglienzapersonalizzata,nonchécapacitàdiupsellingepromozionedell'offertaedeiservizidell'Hotel;
• OttimeSkillsinCustomerService,capacitàorganizzativeediadattamentoagliimprevistierisoluzionedicriticità
• Disponibilitàalavoraresuturni