Ayudante de cocina - zona IFEMA

Buscamos Ayudante de Cocina  para incorporarse a nuestro equipo de cocina en un entorno dinámico, organizado y con buen ambiente de trabajo.

Horario:  Lunes a Jueves de 8:00 a 16:30 y Viernes de 9:00 a 16:30

Funciones principales:

• Apoyo al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los platos de la carta y del menú del día.
• Preparación y mise en place de ingredientes, salsas, guarniciones y elaboraciones previas al servicio.
• Colaboración en el montaje, emplatado y presentación de los platos, siguiendo los estándares de calidad establecidos.
• Apoyo durante los servicios de desayunos y comidas, garantizando agilidad y coordinación con el resto del equipo.
• Preparación y regeneración de elaboraciones siguiendo las recetas y los procedimientos de la empresa.
• Recepción, colocación y conservación de mercancías, comprobando su estado y respetando la rotación de productos.
• Control básico de existencias y comunicación de necesidades de reposición al responsable de cocina.
• Limpieza y mantenimiento del orden en la cocina, así como de los utensilios, equipos y superficies de trabajo.
• Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria, seguridad y prevención de riesgos laborales.
• Colaboración en la preparación de pedidos de catering y servicios especiales cuando sea necesario.