Porter - Doorman

Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChef perlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità:

• Supportarel’HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell’organizzazionedelleattivitàquotidiane.
• Sostituirel’HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.
• Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
• Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.
• Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
• Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
• Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
• Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
• Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
• Garantirel’applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
• Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.
• Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
• Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.

Competenzerichieste:

• Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.
• Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.
• Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.
• Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
• Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
• Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
• Precisione,attenzionealdettaglioecuradell’ordinenellepostazionidilavoro.
• Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.
• ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.

Condizionicontrattuali

• ContrattoCCNLTurismo–FullTime
• Retribuzionelordamensileapartireda€2.700

Benefitevantaggi

• Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo
• AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi
• Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam
• Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta
• Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona

Dotazionifornite

• Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto
• Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo

Sededilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Lecandidaturedovrannoesseretrasmesse corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018